Merk

AH

Land van oorsprong

Nederland

Gebruik

Bereidingswijze:
Inhoud pakket: 2 preien 1 aardappel 1 winterpeen ¼ knolselderij 1 ui 1 knoflookteen 3 groentebouillonblokjes zakje mosterdsaus Zelf toevoegen: 125 g crème fraîche 125 g spekreepjes 2 el (olijf)olie 1250 ml water Bereiden: 1. Maak de groente schoon. Snijd een kwart van de prei in dunne halve ringen en zet weg voor later gebruik. Snijd de rest van de prei in stukken. Schil de aardappel, winterpeen en knolselderij en snijd in stukken. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schep 3 eetlepels crème fraîche uit het bakje en zet weg voor de garnering van de soep. 2. Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, stukken prei, aardappel, winterpeen en knolselderij 3 minuten op hoge temperatuur. 3. Voeg het water en de bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. 4. Verhit ondertussen een koekenpan op lage temperatuur. Voeg de spekreepjes toe, zet de temperatuur hoog en bak de spekreepjes in 3-5 minuten knapperig. Voeg de dunne halve ringen prei toe en haal de pan gelijk van het vuur. 5. Voeg de rest van de crème fraîche en de mosterdsaus toe aan de soep en pureer de soep met een staafmixer. 6. Schep de soep in soepkommen en garneer met de gebakken spekreepjes met prei en de achtergehouden crème fraîche. VEGATIP: Vervang de spekreepjes door 95 g gehakte hazelnoten en rooster deze kort in de pan. TIP: Voeg voor een pittigere mosterdsoep nog een schepje extra mosterd toe.

Bereiding

Inhoud pakket:
2 preien
1 aardappel
1 winterpeen
¼ knolselderij
1 ui
1 knoflookteen
3 groentebouillonblokjes
zakje mosterdsaus

Zelf toevoegen:
125 g crème fraîche
125 g spekreepjes
2 el (olijf)olie
1250 ml water

Bereiden:
1. Maak de groente schoon. Snijd een kwart van de prei in dunne halve ringen en zet weg voor later gebruik. Snijd de rest van de prei in stukken. Schil de aardappel, winterpeen en knolselderij en snijd in stukken. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schep 3 eetlepels crème fraîche uit het bakje en zet weg voor de garnering van de soep.
2. Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, stukken prei, aardappel, winterpeen en knolselderij 3 minuten op hoge temperatuur.
3. Voeg het water en de bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
4. Verhit ondertussen een koekenpan op lage temperatuur. Voeg de spekreepjes toe, zet de temperatuur hoog en bak de spekreepjes in 3-5 minuten knapperig. Voeg de dunne halve ringen prei toe en haal de pan gelijk van het vuur.
5. Voeg de rest van de crème fraîche en de mosterdsaus toe aan de soep en pureer de soep met een staafmixer.
6. Schep de soep in soepkommen en garneer met de gebakken spekreepjes met prei en de achtergehouden crème fraîche.

VEGATIP: Vervang de spekreepjes door 95 g gehakte hazelnoten en rooster deze kort in de pan.
TIP: Voeg voor een pittigere mosterdsoep nog een schepje extra mosterd toe.

Bewaaradvies

Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Na aankoop bewaren in de koelkast.

Allergieën

Bevat
Eieren, Mosterd, Selderij,

Kan bevatten
Lactose, Melk, Soja,

Vrij van
Amandel, Cashewnoot, Gerst, Glutenbevattende Granen, Haver, Hazelnoot, Khorasantarwe, Lupine, Macadamianoot, Noten, Paranoot, Pecannoot, Pinda's, Pistachenoot, Rogge, Schaaldieren, Sesamzaad, Spelt, Sulfieten, Tarwe, Vis, Walnoot, Weekdieren,